Імбир сушений

Сушеный имбирь

Имбирь одинаково хорош и в сладкой выпечке, в мясных блюдах, и во всевозможных соусах. Маринованный имбирь известен, пожалуй, больше всего, как неизменная приправа к столь полюбившимся в нашей стране японским блюдам.

Но всё же самый распространённый, это молотый имбирь в виде порошка. Он идёт в качестве готовой приправы при тушении мяса, птицы, овощей, придавая им пряный, слегка островатый вкус. Имбирь облегчает пищу, делает её легкоусваиваемой.

По этой причине его часто добавляют в жирную тяжело перевариваемую пищу. Входит он и в состав многочисленных маринадов и соусов. Но шире всего он применяется в кондитерском производстве, так как великолепно сочетается и с тестом и с фруктами и всевозможными начинками.

• Пряность хороша при простудных заболеваниях в виде вкусного чая с добавлением еще лимона и корицы. Такой напиток поможет быстро справиться с повышенной температурой и усилить иммунитет.
• Эффективное средство для похудения, поскольку выгоняет токсины и шлаки из организма;
• Эта специя содержит большое количество витаминов и минералов, среди которых особое место занимают железо, марганец и селен, а также магний, калий и цинк. Среди витаминов - преобладает В-группа.
• В качестве внешнего применения можно принимать ванны с имбирем, делать компрессы. Это отличный способ, чтобы снять мышечную усталость, ликвидировать последствия ушибов.