Чечевица очевиця червона

Червона сочевиця

Сочевиця — це культура з сімейства бобових, багата на рослинний білок (до 60%), яка може прекрасно замінювати м'ясо завдяки своїй поживності.

Теплове оброблення, завдяки тому що в сочевиці багато заліза практично не впливає на корисні властивості цієї крупи, тому вона вважається однією з найкращих для тих, хто вибирає здорове харчування.

Отже, щоб гідно оцінити всі переваги сочевиці, зокрема її прекрасний смак, її, для початку, потрібно правильно вибрати.

Купуйте сочевицю з цілими зернами, а ось її форма, розмір і колір можуть бути абсолютно різними залежно від типу. Приготувати з сочевиці можна масу страв — супи, гарніри, салати та навіть биточки та тефтелі, проте спосіб приготування багато в чому визначається різновидом цієї крупи.

Сочевиця дуже корисна організму й багата неймовірною кількістю корисних властивостей, позитивно впливає на нервову систему, шлунок, серце, сечостатеву систему.

Калорійність і харчова цінність:

Калорійність 328 ккал
Білки 24,7 г
Жири 1,2 г
Вуглеводи 62,5 г із них клітковина 7,9 г